Alta Via di Capra

En hytte-til-hytte-fottur i Dolomittene er ikke bare en fest for øynene, men også en sjanse til å smake på et av Italias mest særegne fjellkjøkken. I denne regionen møter italiensk matlaging tyrolsk tradisjon, formet av alpinliv, lange vintre, og generasjoner av jordbruk i høye daler. Resultatet er en matkultur som er bygget rundt solide, praktiske retter laget av enkle ingredienser som brød, ost, spekemat, og sesongens frukt, ofte servert varm og mettende etter en lang dag på stien. Enten du stopper på en rifugio til lunsj eller slår deg til ro for middag etter en topp-tur, tilbyr Dolomittene trøstende klassikere med en historie bak seg. Fra speck og canederli til søt eplestrudel, reflekterer mange oppskrifter blandingen av kulturer som definerer Syd-Tirol og Trentino. Legg til et glass vin brulé eller en liten grappa for å avslutte, og du vil raskt se hvorfor å spise her føles som en del av trekkingopplevelsen, ikke bare noe du gjør mellom turene.

Alta Via di Capra! Ja, dette er hytte-til-hytte turen du ennå ikke visste om. Du bør vite at Capra betyr geit og, vel ja, Alta Via, vi kjenner det fra Alta Via 1, Alta Via 2, Alta Via del Granito og alle de andre fantastiske navnene som alltid ser litt mindre sexy ut på tysk (Höhenweg). Så, Alta Via di Capra. En 4-dagers hytte-til-hytte tur som ikke bare setter fokus på fjellgeiten og gemsen, men også fremhever Cinque Torri og Croda da Lago i Dolomittene. Avanti, andiamo! Cinque Torri og (delvis) Croda da Lago er noen av de absolutte høydepunktene på Alta Via 1, en rute som stiger over (ordspill) seg selv når det gjelder popularitet. Hos Bookatrekking.com vet vi bedre enn noen andre at Alta Via 1 blir utsolgt lenge før sesongstart, noen ganger allerede rundt årsskiftet. Alta Via di Capra er et fint alternativ når du har fisket ved siden av båten. Når det er sagt, er det også en tur som er vel verdt navnet vi ga den!

Dolomittene er ikke bare en verden av dramatiske klipper og alpine enger, de er også et veikryss av kulturer, der Sentral-Europa møter Middelhavet. Enten du vandrer gjennom Dolomittene på høye stier eller vandrer mellom landsbyene i dalene, beveger du deg gjennom et landskap formet av mennesker like mye som av stein. To distinkte arv former livet her: de tysktalende sørtyrolske tradisjonene og den eldgamle ladinske kulturen, hver med sitt eget språk, skikker og dype tilknytning til fjellene. Denne kulturelle lagdelingen er resultatet av århundrer med skiftende grenser, handelsruter gjennom alpine passer og samfunn som har lært å overleve og trives i et krevende fjellmiljø. Dolomittene er anerkjent ikke bare som et UNESCOs verdensarvsted for sine landskap, men også som en region der levende tradisjoner er dypt forankret i hverdagen og avslører seg skritt for skritt langs turstiene.