Ibiza Sti

Livet i Spanien følger en anden daglig rytme end i mange andre dele af Europa. Frokost er dagens hovedmåltid, eftermiddage kan gå langsommere med en siesta, og aftensmad finder ofte sted sent om aftenen. Meget af dette drejer sig om at tilbringe tid med andre i stedet for at haste fra én ting til den næste. Disse vaner bliver heller ikke i byerne. Når du vandrer i Spanien, passerer du gennem landsbyer, hvor festivaler stopper alt i dagevis, opskrifter er århundreder gamle, og ingen ser ud til at have travlt. Hver region har sin egen historie og sin egen måde at leve den på.

I Spanien er mad ikke bare en del af rejsen, det bliver ofte højdepunktet. Det ene øjeblik står du ved en travl bar og deler tapas, det næste sidder du ned til et langt, afslappet måltid, der synes at strække sig ind i aftenen. Når du udforsker Spanien, vil du hurtigt opdage, at hver region bringer sine egne smage og traditioner til bordet. Uanset om du vandrer gennem livlige byer, slapper af langs kysten eller udforsker landet, er der altid noget, der er værd at prøve. Fra små retter fulde af smag til frisk fisk og skaldyr og klassiske regionale retter, er det spanske køkken mangfoldigt, enkelt og skabt til at blive nydt i dit eget tempo.

Spaniens bjerge byder på en helt anden side af naturen. I Pyrenæerne og Sierra Nevada er temperaturerne køligere, og landskabet bliver mere barsk med klippefyldte skråninger og høje tinder. Ruter som Half Carros de Foc fører dig dybt ind i dette højfjeldsmiljø, hvor sceneriet bliver mere dramatisk med hvert skridt.