Østrig

Du lægger ikke rigtig mærke til, hvor sulten du er, før du stopper med at gå. Du smider din rygsæk, sætter dig på en træbænk og opfanger duften af noget varmt fra køkkenet. Rundt omkring dig bliver støvler taget af, og jakker drypper tørre, mens tallerkener begynder at dukke op på bordene. Efter en lang dag med vandring i Østrig føles denne enkle rutine mere end nok. At gå her handler ikke kun om afstand eller højdemeter. Det handler om de naturlige pauser undervejs, måltidet efter en jævn stigning og lettelsen ved endelig at tage vægten af dine skuldre. Når dine ben er færdige for dagen, og du bare kan læne dig tilbage et stykke tid, føles hele oplevelsen afbalanceret. Det er ikke dramatisk eller storslået, bare ærligt og tilfredsstillende på en måde, der gør dig klar til at gøre det hele igen i morgen.

En vandretur gennem Alperne handler ikke kun om at krydse dramatiske passager og gå gennem blomsterfyldte enge. For mange vandrere er vandring i Alperne også en rejse gennem en af Europas mest trøstende madkulturer. Efter timer på stien bliver alpin mad en del af belønningen, noget at se frem til ved dagens ende. Formet af generationer af bjergliv er alpinkøkkenet bygget op omkring enkle ingredienser, lokale oste, frisk mejeri og varme retter, der hjælper dig med at komme dig og genoplade. I hytter, landsbyer og bjerggårde langs ruten er mad mere end et måltid. Det er gæstfrihed, tradition og stolthed serveret på en tallerken.

Alperne er meget mere end en dramatisk baggrund af tårnhøje tinder og gletsjerudskårne dale. De er et levende kulturlandskab, formet af århundreder med mennesker, der har tilpasset sig højden, vejret og isolationen. Strækkende sig over otte lande har den alpine bue længe været et knudepunkt for handel, migration og idéudveksling, og den historie er stadig synlig i de landsbyer, dale og bjergpas, du går igennem i dag. For vandrere betyder dette, at Alperne aldrig bare er "sceneri." Stierne følger gamle ruter brugt af hyrder og købmænd, hytterne afspejler regional mad og gæstfrihed, og hver dal har sin egen rytme af sprog, arkitektur og tradition. Gå i et par dage, og du vil mærke det: vandring i Alperne er lige så meget en kulturel rejse som en fysisk en.