Val Formazza Trek

Turistika v Dolomitoch nie je len pastvou pre oči, ale aj príležitosťou ochutnať jednu z najvýraznejších horských kuchýň Talianska. V tomto regióne sa talianske varenie stretáva s tirolskou tradíciou, formovanou alpským životom, dlhými zimami a generáciami farmárčenia vo vysokých údoliach. Výsledkom je potravinová kultúra postavená na výdatných, praktických jedlách z jednoduchých surovín ako chlieb, syr, údené mäso a sezónne ovocie, často podávané teplé a sýte po dlhom dni na chodníku. Či už sa zastavíte na obed v rifugiu alebo si sadnete na večeru po výstupe na vrchol, Dolomity ponúkajú upokojujúce klasiky s príbehom za nimi. Od špeku a canederli po sladký jablkový závin, mnoho receptov odráža zmes kultúr, ktorá definuje Južné Tirolsko a Trentino. Pridajte pohárik vin brulé alebo malú grappu na záver a rýchlo pochopíte, prečo je tu jedenie súčasťou zážitku z turistiky, nielen niečo, čo robíte medzi túrami.

Dolomity nie sú len svetom dramatických útesov a alpských lúk, sú tiež križovatkou kultúr, kde sa Stredná Európa stretáva so Stredomorím. Dva odlišné dedičstvá formujú život tu: nemecky hovoriace tradície Južného Tirolska a starodávna ladinská kultúra, každá so svojím vlastným jazykom, zvykmi a hlbokým spojením s horami.

Prechod od chaty k chate v Dolomitoch je viac než len ohromujúce skalné útvary a epické panorámy; je to tiež cesta cez jeden z najbohatších prírodných biotopov Európy. Keď budete kráčať od rifugia k rifugiu, budete prechádzať medzi jedinečnými alpskými kvetmi, vdychovať vôňu horských borovíc a možno dokonca zazriete niektoré z plachých, ale fascinujúcich divých zvierat Dolomitov.