Lasörlingin korkeareitti

Vaellus Alpeilla on enemmän kuin matka vuoristosolien ja laaksojen halki. Se on syvällinen kävelyretki yhden Euroopan rikkaimman luonnonympäristön läpi, jossa korkeus, ilmasto ja maantiede muovaavat elämää jokaisella tasolla. Kun kuljet maiseman halki, näkymät muuttuvat jatkuvasti, hedelmällisistä laaksojen pohjista ja tiheistä metsistä avoimiin alppiniittyihin ja karuihin, tuulen pieksemiin harjanteisiin. Mikä tekee Alpeista todella erityiset, on luonnon ja ihmisten välinen läheinen yhteys. Alppien kasvit ja eläimet ovat sopeutuneet äärimmäisiin olosuhteisiin, kun taas vuosisatojen viljely on muokannut maata eläväksi maisemaksi, jossa on laitumia, polkuja ja vuoristomajoja. Yhdessä kasvisto, eläimistö ja perinteet luovat dynaamisen ympäristön, joka muuttuu vuodenaikojen mukaan ja tekee jokaisesta päivästä polulla erilaisen.

Et oikeastaan huomaa, kuinka nälkäinen olet, ennen kuin lopetat kävelemisen. Pudotat reppusi, istut puiselle penkille ja tunnet keittiöstä tulevan lämpimän tuoksun. Ympärilläsi saappaat riisutaan ja takit kuivuvat, kun lautaset alkavat ilmestyä pöydille. Pitkän päivän jälkeen vaeltaessa Itävallassa tämä yksinkertainen rutiini tuntuu enemmän kuin riittävältä. Käveleminen täällä ei ole pelkästään matkan tai korkeuden mittaamista. Kyse on luonnollisista tauoista matkan varrella, aterioista tasaisen nousun jälkeen ja siitä helpotuksesta, kun lopulta saa painon pois hartioiltaan. Kun jalkasi ovat päivän osalta valmiit ja voit vain istua hetken, koko kokemus tuntuu tasapainoiselta. Se ei ole dramaattista tai suurta, vaan rehellistä ja tyydyttävää tavalla, joka saa sinut valmiiksi tekemään kaiken uudelleen huomenna.

Vaellus Alpeilla ei ole pelkästään dramaattisten solien ylittämistä ja kävelyä kukkivien niittyjen halki. Monille vaeltajille vaellus Alpeilla on myös matka Euroopan lohduttavimpien ruokakulttuurien pariin. Tuntien vaelluksen jälkeen alppiruoka on osa palkintoa, jotain, mitä odottaa päivän päätteeksi. Sukupolvien vuoristoelämän muovaama alppikeittiö perustuu yksinkertaisiin raaka-aineisiin, paikallisiin juustoihin, tuoreisiin maitotuotteisiin ja lämmittäviin ruokiin, jotka auttavat palautumaan ja lataamaan energiaa. Reitin varrella olevissa mökeissä, kylissä ja vuoristotiloilla ruoka on enemmän kuin ateria. Se on vieraanvaraisuutta, perinnettä ja ylpeyttä, joka tarjoillaan lautasella.