Kultura południowotyrolska i ladyńska

Południowy Tyrol (Südtirol po niemiecku, Alto Adige po włosku) to wyjątkowa mieszanka wpływów z wieków pod panowaniem austriackim, tyrolskim i włoskim. Do końca I wojny światowej region ten był częścią Cesarstwa Austro-Węgierskiego, co wyjaśnia, dlaczego niemieckie tradycje pozostają do dziś tak widoczne. Niemiecki jest powszechnie używany obok włoskiego, a obie te języki odciskają swoje piętno na codziennym życiu, od dwujęzycznych nazw miejsc po menu mieszające Knödel i risotto.

Życie tutaj podąża za rytmem sezonowym:

• Rolnictwo alpejskie pozostaje centralnym elementem tożsamości kulturowej. Od wieków rodziny praktykują transhumancję, przenosząc bydło na wysokie alpejskie pastwiska (Almen) latem i wracając do dolin przed zimą. Ten cykl kształtuje tradycje kulinarne, architekturę i życie społeczne. Jesienią tradycja Törggelen oznacza koniec zbiorów wspólnymi posiłkami z pieczonymi kasztanami, świeżo tłoczonym młodym winem, speckiem, kiełbasami i lokalnymi serami. Wywodząca się z obchodów rolników, Törggelen jest zarówno rytuałem kulinarnym, jak i społecznym.
• Festiwale i muzyka ludowa odgrywają ważną rolę przez cały rok. Uroczystości wiejskie często obejmują tradycyjne orkiestry dęte (Musikkapellen) noszące Tracht, regionalny strój ludowy. Do powszechnych instrumentów należą trąbki, puzony, tuby, klarnety, alpejskie rogi i akordeony. Te zespoły wywodzą się z tradycji muzyki wojskowej i obywatelskiej XIX wieku i pozostają centralnym elementem ceremonii publicznych, procesji religijnych i festiwali sezonowych.
• Tradycje religijne są ściśle związane z kalendarzem. Katolickie dni świąteczne, takie jak Boże Ciało i uroczystości patronów lokalnych, są obchodzone procesjami, dekoracjami kwiatowymi i muzyką. Alpejskie kaplice i przydrożne krzyże odzwierciedlają historyczną rolę wiary jako ochrony dla podróżników i rolników w surowym górskim środowisku.
• Dla wędrowców kultura południowotyrolska jest często najbardziej namacalna w górskich schroniskach (Hütten lub Rifugi). Te schroniska wyewoluowały z prostych chat pasterskich w przyjazne schronienia dla turystów i wspinaczy. Gościnność jest głęboko zakorzeniona, a posiłki łączą tyrolską solidność z włoską finezją: pierogi, zupy i strudel serwowane obok makaronu, espresso i lokalnych win.

Kultura ladinów jest jedną z najstarszych w Alpach, zakorzenioną w dolinach wokół masywu Sella: Val Gardena (Gherdëina), Alta Badia (Val Badia), Val di Fassa (Fascia), Livinallongo (Fodom) i Ampezzo (Anpezo). Ludzie ladinów pochodzą od zromanizowanych populacji alpejskich, a język ladin jest językiem romańskim wywodzącym się z łaciny potocznej, zachowanym przez wieki względnej izolacji w górskich dolinach. Dziś jest nadal codziennie używany, nauczany w szkołach i chroniony przez prawo dotyczące autonomii regionalnej.

Tradycje ladinów są ściśle związane z górami:

• Legendy i opowiadania ustne są centralnym elementem tożsamości kulturowej ladinów. Mity takie jak Królestwo Fanes opowiadają epickie historie o królowych, wojownikach i zaczarowanych krajobrazach, często związane z konkretnymi szczytami, jeziorami i przełęczami. Te opowieści służyły zarówno jako rozrywka, jak i sposób na przekazywanie wartości, historii i wyjaśnień dotyczących świata przyrody.
• Muzyka i taniec odzwierciedlają życie wspólnotowe ladinów. Tradycyjne pieśni są często śpiewane w języku ladin i wykonywane podczas uroczystości wiejskich i festiwali sezonowych. Instrumenty to zazwyczaj akordeon, skrzypce, gitara i cytra. Muzyka podkreśla opowiadanie historii i wspólne uczestnictwo, a nie formalne występy, wzmacniając silne więzi społeczne.
• Rzemiosło pozostaje znakiem rozpoznawczym dolin ladinów, szczególnie rzeźba w drewnie w Val Gardena. Początkowo była to zimowa praca dla rolników, która rozwinęła się w wyrafinowaną formę sztuki, produkującą rzeźby religijne, szopki bożonarodzeniowe, zabawki i współczesne dzieła. Ta tradycja sięga XVII wieku i nadal jest znana na całym świecie.
• Kuchnia odzwierciedla zarówno konieczność, jak i kreatywność. Dania ladinów opierają się na prostych, pożywnych składnikach dostosowanych do życia alpejskiego: jęczmień, żyto, ziemniaki, nabiał i wędzone mięsa. Klasyczne potrawy to zupa jęczmienna, spätzle i dania z dziczyzny, często podawane z polentą, dzikimi ziołami i sezonowymi warzywami. Tradycje kulinarne kładą nacisk na zrównoważony rozwój i staranne wykorzystanie lokalnych zasobów.
• Tradycyjny strój i rytuały są nadal noszone i praktykowane przy specjalnych okazjach. Stroje ladinów różnią się w zależności od doliny i często mają skomplikowane hafty, elementy wełniane i srebrne. Są noszone podczas festiwali religijnych, wesel i wydarzeń kulturalnych, wzmacniając lokalną tożsamość w regionie wielojęzycznym.

W kulturze ladyńskiej, jak wspomniano powyżej, opowiadanie historii od dawna jest istotną częścią życia i tradycji górskiej. Jednym z najbardziej znanych wyjaśnień enrosadira (różowego blasku, który pojawia się na Dolomitach o wschodzie i zachodzie słońca) pochodzi z legendy o Królu Laurinie, królu krasnoludów, który podobno dawno temu mieszkał w masywie górskim Catinaccio. Laurin spędzał swoje dni kopiąc głęboko pod ziemią w poszukiwaniu drogocennych kamieni, a wśród swoich skarbów posiadał magiczny pas, który potrafił czynić go niewidzialnym.

W tej opowieści Laurin zostaje zauroczony Similde, córką Króla Adygi. Używając swojej niewidzialności, porywa ją i zabiera z powrotem do swojego królestwa w Catinaccio. Aby uczcić swoją miłość i przemienić górę w coś niezwykłego, Laurin rzuca zaklęcie, które pokrywa stoki gęstym "płaszczem" czerwonych róż. Tak właśnie masyw górski zyskał swoją niemiecką nazwę, Rosengarten („Ogród Różany”).

Ojciec Similde zbiera swoich ludzi i wyrusza, aby sprowadzić ją do domu. Laurin wierzy, że nikt nie może go złapać, dopóki nie jest widoczny, ale przeocza jeden szczegół: za każdym razem, gdy porusza się przez pokrytą różami górę, miażdży kwiaty pod stopami. Ratownicy po prostu podążają śladem zdeptanych róż, docierają do niego i odbierają mu pas. Laurin jest zmuszony się poddać i zwrócić Similde jej ojcu.

Zanim odda dziewczynę, Laurin rzuca klątwę na róże, które go zdradziły: żaden człowiek nigdy więcej nie zobaczy ogrodu różanego, „ani za dnia, ani w nocy.” Róże znikają, pozostawiając tylko gołą skałę. Ale Laurin zapomina o jednym momencie, który nie jest ani dniem, ani nocą: zachodzie słońca. I dlatego, jak głosi legenda, Dolomity wciąż mogą rumienić się na czerwono i różowo o świcie i zmierzchu, jakby ukryty ogród różany na krótko pojawiał się w świetle.

Ta wersja legendy została udokumentowana przez Visit Trentino. Pełną historię można przeczytać tutaj.

Tym, co czyni Dolomity wyjątkowymi, jest sposób, w jaki te kultury współistnieją i oddziałują na siebie w stosunkowo małym obszarze geograficznym. Zwykle można wędrować z niemieckojęzycznej doliny do doliny ladino w ciągu jednego dnia, słysząc, jak powitania zmieniają się z Grüß Gott na Bun dé. Znaki drogowe, systemy szkolne i życie publiczne często funkcjonują w dwóch lub trzech językach, co odzwierciedla długą tradycję współistnienia, a nie asymilacji.

Festiwale, targi i codzienne spotkania są kształtowane przez to kulturowe nakładanie się. Alpejskie tradycje rolnicze spotykają się z wpływami śródziemnomorskimi, starożytne legendy współistnieją z nowoczesną turystyką górską, a rytuały sprzed wieków trwają obok współczesnego życia.

Spacer po szlakach Dolomitów to wstąpienie w żywą historię. Tutaj tradycje nie są eksponatami muzealnymi, lecz częścią codziennego życia, przekazywaną dalej w muzyce odbijającej się echem w dolinach, we wspólnych posiłkach w schroniskach górskich i w opowieściach przekazywanych przez ludzi, którzy od pokoleń nazywają te góry swoim domem.