Dolomiten Höhenweg 1

Eine hüttentour in den Dolomiten ist nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch eine Gelegenheit, eine der markantesten Bergküchen Italiens zu probieren. In dieser Region trifft italienische Küche auf tirolerische Tradition, geprägt von alpinem Leben, langen Wintern und Generationen von Landwirtschaft in hochgelegenen Tälern. Das Ergebnis ist eine Esskultur, die sich um herzhafte, praktische Gerichte dreht, die aus einfachen Zutaten wie Brot, Käse, Räucherfleisch und saisonalem Obst zubereitet werden und oft warm und sättigend nach einem langen Tag auf dem Pfad serviert werden. Ob man in einem Rifugio zum Mittagessen einkehrt oder nach einer Gipfelwanderung zum Abendessen einkehrt, die Dolomiten bieten wohltuende Klassiker mit einer Geschichte dahinter. Von Speck und Canederli bis hin zu süßem Apfelstrudel spiegeln viele Rezepte die Mischung der Kulturen wider, die Südtirol und Trentino definieren. Füge ein Glas Vin Brulé oder einen kleinen Grappa zum Abschluss hinzu, und du wirst schnell verstehen, warum das Essen hier wie ein Teil des Wandererlebnisses wirkt, nicht nur etwas, das man zwischen den Wanderungen macht.

Du möchtest eine hüttentour in den Alpen machen, bist dir aber nicht sicher: Soll es der Tour du Mont Blanc oder die Alta Via 1 sein? Ein Luxusproblem, denn beide gehören zu den schönsten mehrtägigen Wanderrouten in Europa. Trotzdem unterscheiden sie sich ziemlich — in Landschaft, Schwierigkeit, Komfort und Atmosphäre. In diesem Vergleich erfährst du genau, was dich auf jeder Route erwartet, damit du weißt, welche alpine hüttentour am besten zu dir passt.

Über dem Falzaregopass in den Dolomiten erhebt sich der Monte Lagazuoi (2.835 m). Heute ist er bekannt für atemberaubende Ausblicke und lohnende Wanderwege, doch während des Ersten Weltkriegs bildete er eine kalte, isolierte Frontlinie, an der das tägliche Überleben genauso brutal war wie die Kämpfe. Tief im Inneren des Berges gruben italienische und österreichisch-ungarische Soldaten ein Labyrinth aus Tunneln und Kammern und kämpften nicht nur gegeneinander, sondern auch gegen Steinschläge, Eis und Erschöpfung in einem Krieg, der buchstäblich unter der Erde geführt wurde. Diese Wege sind heute Teil eines eindrucksvollen Freilichtmuseums, und das Gebiet wird auch von der berühmten Alta Via 1 durchquert, was Lagazuoi zu einem herausragenden Ziel für Wanderer macht, die Abenteuer mit einem eindrucksvollen Stück Geschichte der Dolomiten verbinden möchten.