Ibizan polku

Espanjassa elämä noudattaa erilaista päivittäistä rytmiä kuin monissa muissa Euroopan osissa. Lounas on päivän pääateria, iltapäivät voivat hidastua siestan myötä, ja illallinen tapahtuu usein myöhään illalla. Tämä kaikki keskittyy enemmän yhdessäoloon kuin kiirehtimiseen asiasta toiseen. Nämä tavat eivät rajoitu vain kaupunkeihin. Kun lähdet vaeltamaan Espanjassa, kuljet kylien läpi, joissa festivaalit pysäyttävät kaiken päiviksi, reseptit ovat vuosisatoja vanhoja, eikä kukaan näytä olevan kiireinen. Jokaisella alueella on oma tarinansa ja oma tapansa elää sitä.

Espanjassa ruoka ei ole vain osa matkaa, vaan se usein nousee matkan kohokohdaksi. Yhtenä hetkenä seisot vilkkaassa baarissa jakamassa tapaksia, seuraavana istut pitkälle, rennolle aterialle, joka tuntuu jatkuvan iltaan asti. Kun tutustut Espanjaan, huomaat nopeasti, että jokainen alue tuo pöytään omat makunsa ja perinteensä. Olitpa sitten vaeltelemassa eloisissa kaupungeissa, rentoutumassa rannikolla tai tutkimassa maaseutua, aina löytyy jotain kokeilemisen arvoista. Pienistä, maukkaista annoksista tuoreeseen merenantiruokaan ja klassisiin alueellisiin ruokiin, espanjalainen keittiö on monipuolinen, yksinkertainen ja tarkoitettu nautittavaksi omaan tahtiin.

Espanjan vuoret tarjoavat luonnosta täysin erilaisen puolen. Pyreneillä ja Sierra Nevadassa lämpötilat ovat viileämpiä ja maisema muuttuu karummaksi, kivisine rinteineen ja korkeine huippuineen. Reitit, kuten Half Carros de Foc, vievät sinut syvälle tähän korkealla sijaitsevaan ympäristöön, jossa maisemat muuttuvat dramaattisemmiksi jokaisella askeleella.