Südtiroler und Ladinische Kultur

Südtirol (Südtirol auf Deutsch, Alto Adige auf Italienisch) hat eine einzigartige Mischung von Einflüssen aus Jahrhunderten unter österreichischer, tiroler und italienischer Herrschaft. Deutsch wird neben Italienisch weit verbreitet gesprochen, und beide Sprachen prägen das tägliche Leben, von zweisprachigen Ortsnamen bis hin zu Speisekarten, die Knödel und Risotto mischen.

Das Leben hier folgt einem jahreszeitlichen Rhythmus:

• Die alpine Landwirtschaft bleibt zentral, mit sommerlicher Viehweide auf hochgelegenen Wiesen und dem Herbst, der die Törggelen-Tradition bringt, ein Erntefest mit gerösteten Kastanien, neuem Wein, Speck und lokalen Käsesorten.
• Feste sind ein lebendiger Teil des Kalenders, mit Dorffesten, Musikkapellen in Tracht und Weihnachtsmärkten, die vor verschneiten Kulissen leuchten.
• Für Wanderer ist die Südtiroler Kultur in der Wärme der Berghütten (Hütten oder Rifugi) spürbar, wo tiroler Gastfreundschaft mit italienischem Flair verschmilzt. Herzhafte Knödel könnten sich den Tisch mit hausgemachter Pasta teilen.

Die Ladinische Kultur ist eine der ältesten in den Alpen und verwurzelt in den Tälern rund um das Sellamassiv: Gröden (Gherdëina), Alta Badia (Val Badia), Fassatal (Fascia), Buchenstein (Fodom) und Ampezzo (Anpezo). Ladinisch ist eine romanische Sprache, die vom Lateinischen abstammt und noch immer täglich von vielen Einheimischen gesprochen und in Schulen gelehrt wird.

Ladinische Traditionen sind eng mit den Bergen verbunden:

• Legenden und Folklore erzählen von Berggeistern, verzauberten Seen und dem mythischen Reich der Fanes.
• Handwerkskunst ist ein Stolzpunkt, besonders das kunstvolle Holzschnitzen in Gröden, wo Werkstätten religiöse Figuren, Spielzeug und moderne Kunst schaffen.
• Küche verbindet alpine Grundnahrungsmittel mit mediterranen Einflüssen, mit Gerstensuppe, Spätzle und Wildgerichten, die neben Polenta und saisonalen Kräutern serviert werden.